Receta para preparar pollo asado
Buenas tardes! Les dejo mi receta de pollo asado 馃構馃敟馃惀 Lo voy a acompa帽ar con papa asada, cebollitas de rabo y ensalada de codito (apio, jam贸n, elote y mayonesa).
Ingredientes y preparaci贸n:
Para el marinado: una cucharada de ajo picado (2 ajos aprox), el jugo de dos limones, 2 trozos de pi帽a (esa es al gusto), media taza de vinagre blanco, 3 chiles guajillo y 3 pasilla (previamente hervidos), dos cucharadas grandes de pasta de achiote (aprox es una cajita de las chiquitas). 2 cucharadas de sal, un cubito de knorr, media cucharada de pimienta. Esta cantidad me sirvi贸 para marinar 2 pollos enteros.
Se ba帽a el pollo, masajeando por todos lados, importante hacerlo por dentro de la piel y dejarlo m铆nimo 4 horas. (Yo piqu茅 un poco el pollo antes de ponerle el marinado y no le quite nada de piel)
Se pone en el asador. Yo esper茅 a que ya no hubiera flamas, porque si no solo se quema por fuera y crudo por dentro.
lo dejo de 35 a 40 min (hay que estarlo revisando) 馃挋馃敟馃榾馃憦
La receta fue compartida por Veronica Mtz Candia nuestro grupo de recetas FEMMES KITCHEN.
